Serveren

Om optimaal van de verschillende smaken van kaas te genieten is het van belang dat je met een milde smaak start en vervolgens de kazen met sterkere smaak eet. Begin daarom met de romige geitenkaas, dan de camembert, de verse kaas gevolgd door de rode korstkaas en sluit af met de blauwaderkaas.
Qua witte wijn past een frisse Chardonnay of Sauvignon Blanc bij alle kazen. Kies je voor rood, neem dan een niet te zware wijn, maar kies voor een soepele Merlot. Bij de sterkere smaken kaas kun je ook rode port serveren.